Perkedel Bakar Khas Depok Yang Disantap Saat Momen Tertentu
Adakah yang baru mengetahui kuliner legendaris khas Depok yang bernama perkedel bakar? Jadi foody, kabarnya ada makanan turun menurun dari orde Belanda yang masih asing sekali di telinga masyarakat dan menjadi menu sajian khusus untuk ulang tahun kota Depok yang bernama perkedel bakar. Hadirnya Cornelis Chastelein, pejabat VOC yang mendiami lahan Depok saat itu menjadi cikal bakal dari lahirnya menu kuliner yang agak ke baratan ini.
Foody pasti sudah tidak asing lagi jika mendengar makanan perkedel yang berbahan dasar kentang yang ditumbuk kemudian dibentuk bundar dan cara masaknya di goreng. Yang membedakan dengan perkedel bakar yaitu rempah cengkeh dan lada yang menjadi ciri khasnya, susu, telur, dan sapi cincang kemudian cara masaknya di panggang. Jangan heran kalau tampaknya seperti macaroni schotel.
Seperti yang dilansir dari travel.kompas.com, ada sekelompok warga lokal dalam Komunitas Orang Depok yang menjadi keturunan ahli waris Chastelein yang mendiami depok pertama kali sejak zaman Belanda saat itu. Moesje Yonathan menjadi salah satu dari keturunannya dan merupakan anggota Yayasan Lembaga Cornelis Chastelein yang melanggengkan kuliner perkedel bakar yang kini menjadi makanan khas Depok.
“Saya belajar dari mama saya. Kami tidak punya resep tertulis. Semua dipelajari turun termurun. Saya sudah bisa masak sejak remaja,” ujar Moesje yang dilansir dari travel.kompas.com.
Foody yang penasaran mungkin akan bertanya dimana tempat untuk bisa menyicipi perkedel bakar ini. Seperti yang dilansir dari travel.kompas.com, Mosje mengatakan bahwa tidak ada tempat makan yang menyajikan khusus menu ini yang menjadi makanan khas “Komunitas Orang Depok” walaupun beliau biasa menerima pesanan.
Seperti pada 28 Juni 2014 yang lalu, Yayasan Lembaga Cornelis Chastelein mengadakan bazaar yang dapat dihadiri masyarakat umum di kantor sekretariat berlokasi di Jl. Pemuda №27, Depok sebagai penyelenggaran ulang tahun kota Depok. Tak lupa juga telah disajikan makanan khas “Komunitas Orang Depok” satu diantaranya yaitu perkedel bakar. Jadi foody asli Depok atau dari penjuru luar bisa datang ke lokasi ini untuk mencicipi kuliner Depok Belanda ini.
